お前らのステーキの味付けの仕方で、ステーキに対する愛が分かる


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1: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:38:39 ID:sAF
「とんかつソース、ウスターソース」
これをかけて食べる奴は食べ物なんてただの燃料だと考えてるアホ。ステーキへの愛は皆無。

「醤油、ワサビ」
日本への愛が強く、なんでも和風テイストにしたがる者。ステーキへの愛よりワサビへの愛が強い。

「塩、胡椒」
素材の味を楽しむ自称上級者、これ以外の味付けは全て素材を殺すだけだと全否定する。
しかし実はあまり肉にありつく事がないので、たまの肉は素材を味わいたいと考えているだけである。
ステーキへの愛はそこそこ。

「ステーキソースのみ」
肉を食べ慣れ、最早量を食うにはソースだけで十分だと悟りを開いた者。
ステーキへの愛が日常化してしまっている。

「ステーキソース+ガーリックorオニオンorマスタードorタバスコor大量バター」
ステーキを食べ慣れ、その楽しみ方を生活の一部にし、それでいて尚ステーキへの
愛を失う事なく楽しむ事ができる者。
こいつら以上にステーキが好きな奴は最早存在しないだろう。
2: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:39:11 ID:dN1
ゆずポンは?
3: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:39:44 ID:sAF
>>2
「醤油、ワサビ」
これに分類されるかな
4: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:40:07 ID:zsN
ワサビとニンニク醤油だな
5: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:40:10 ID:LIA
特に何もつけないな 肉の味が好き
12: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:41:16 ID:sAF
>>5
塩胡椒に分類かな
6: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:40:19 ID:dN1
柚子胡椒は?
8: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:40:36 ID:sAF
>>6
醤油ワサビに分類
7: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:40:23 ID:H3O
甜面?はダメですか?

引用元

  • 9: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:40:58 ID:sAF
    >>7
    それはとんかつソースに分類かなー
    21: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:42:52 ID:H3O
    >>9
    君の中では北京ダックにはとんかつソースを付けて食べるのか・・・
    10: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:41:04 ID:dN1
    ガーリックバターが1番美味そう
    11: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:41:04 ID:Nza
    ポン酢
    13: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:41:35 ID:UKr
    醤油ニンニクステーキソースは?
    17: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:42:21 ID:sAF
    >>13
    猛者に分類、ステーキソース+αはほぼほぼ猛者
    30: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:46:40 ID:Ait
    >>17
    ステーキソースにも何百何千と種類あるのに
    お前が言ってるのはスーパーで買った醤油ベースのやつだろ
    33: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:47:36 ID:sAF
    >>30
    そんなものは使わんよ、基本的に自分で作るかな、ステーキソースは
    38: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:50:41 ID:Ait
    >>33
    じゃあなんでひとくくりかさっぱり解らん
    クランベリーソースやクリームソースバルサミコソースが同じなわけないやん
    43: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:52:08 ID:sAF
    >>38
    そのどれもステーキにかけないだろ
    どこのイタリアンだよ…
    52: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:56:09 ID:UKr
    >>43
    このスレでお前が勝手にカテゴライズしてんのに
    俺が勝手に出来ねーだろ
    責任持てよ
    57: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:58:37 ID:Ait
    >>43
    かける
    イタリアンでクランベリーやクリーム?
    愛も知識もないな
    お疲れ
    34: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:48:20 ID:UKr
    >>17
    ごめん、醤油ニンニク味のステーキソースだったんだが
    で、猛者って新カテゴリーで良いの?
    43: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:52:08 ID:sAF
    >>34
    カテゴライズしてないけど、それでいいんじゃね
    14: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:41:47 ID:e7S
    焼肉のタレやぞ
    24: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:43:29 ID:sAF
    >>14
    ステーキに焼肉のタレは外道!
    15: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:41:49 ID:dN1
    焼肉のタレ
    16: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:41:51 ID:Qfv
    ガーリックバターと塩コショウ

    肉の味を引き立てる調味料がいいな
    90: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:48:04 ID:8aq
    >>16
    俺もこれ
    長期出張中にほぼ毎日自炊でステーキ食ってたが、行き着いた先がそれ
    18: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:42:29 ID:VXy
    初めは肉だけ
    うすいのから順に食べそれぞれの組み合わせを楽しむ
    その肉と一番相性がいい方法でしばらく嗜む
    最後はあっさり系で食べる
    24: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:43:29 ID:sAF
    >>18
    なかなか良いが、ステーキにアッサリを求めてはならない
    19: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:42:35 ID:tjT
    マグロの赤身にガーリック&塩胡椒はどこだ?
    20: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:42:47 ID:dN1
    すき焼きのタレ
    22: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:42:53 ID:elw
    グレイビーソースがない
    29: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:46:17 ID:sAF
    >>22
    そんなものをステーキにかけるとか侮辱か?
    23: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:43:27 ID:4Wn
    焼いた後のフライパンでにんにく炒めて
    日本酒と醤油と少量のバターを入れて軽く煮詰めてアルコール飛ばしたやつ
    29: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:46:17 ID:sAF
    >>23
    なかなか腕はあるようだが、ステーキ以外に活かせ
    25: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:43:42 ID:dN1
    沖縄県民御用達のAIソース
    29: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:46:17 ID:sAF
    >>25
    テキサスに旅行した時にダイナーで見かけたぞ、あれは地元民も大好きらしいね。俺もハマった
    26: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:43:48 ID:aEP
    薄くスライスして甘辛いタレで煮込んでごはんにのせたステーキがいい
    27: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:45:21 ID:Vcz
    ステーキソースって一言でまとめるなよw
    29: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:46:17 ID:sAF
    >>27
    多いんだよ、長くなるからいいだろ
    28: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:46:11 ID:Suy
    俺はツーケー醤かな
    31: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:46:55 ID:Vcz
    市販の話じゃねーだろな
    35: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:48:30 ID:elw
    自分で作るのにアンチグレイビーとかどうなってんねん
    39: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:50:42 ID:sAF
    >>35
    グレイビーは確か肉が入るよな?言葉悪かったけど、それじゃステーキソースとしてはイマイチだわ
    41: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:51:29 ID:elw
    >>39
    …おまえにステーキソース語る資格はない
    45: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:52:57 ID:sAF
    >>41
    何故だ、お前はじゃあどうやって食うのか聞かせてくれ
    53: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:56:41 ID:elw
    >>45
    ステーキもチキンソテーも鴨ローストもラムチョップもグレイビーソース

    牛ステーキは赤ワインとマスタード系、もしくはブルーチースと生クリーム系

    チキンソテーは白ワインとマスタード系、もしくはバタークリーム系

    鴨ローストはバルサミコとマスタード系

    ラムチョップはローズマリーとバターか赤ワインとマスタード系


    ぜーんぶグレイビー
    36: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:48:35 ID:r3J
    ステーキソースって何で出来てるやつの事言ってんの?
    37: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:49:04 ID:dfE
    オリジナルを例に出されてもなぁ
    40: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:51:09 ID:lv1
    トンカツソースとかってメジャーな食い方なん?
    初めてきーた
    42: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:51:52 ID:lv1
    A-1ソース
    好きです///
    44: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:52:36 ID:tjT
    マヨかけるよー
    48: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:53:37 ID:lv1
    >>44
    元来は肉のソースらしいから良いんじゃね?
    46: ■忍法帖【Lv=11,さつじんき,3TX】 2016/07/15(金)12:52:57 ID:C4L
    _人人人人 人 人人人人_
    > すごくどうでもいい <
     ̄Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y ̄
    49: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:53:46 ID:sAF
    >>46
    どうでも良くないのだ!
    お腹を空かせたいからスレを立てたのだ!笑
    50: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:54:15 ID:lv1
    >>49
    残念だな…
    蕎麦食っちまった…
    60: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:03:07 ID:sAF
    >>50
    マジかよ、夏バテ気をつけろよ
    62: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:04:58 ID:UKr
    >>60
    不味い肉をごまかすレシピやね
    64: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:06:33 ID:sAF
    >>62
    いちいち国産和牛買ってたら金が尽きるわ
    それにソースも料理の一部なんだぞ、お互いを引き立たせる
    66: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:09:22 ID:tya
    >>64
    そのソースを一括りにした1流石やわ
    69: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:11:00 ID:sAF
    >>66
    多少オリジナリティは家庭によってあるだろうけど、クリームだのグレイビーだのは無いわ
    田舎のばあちゃんかよ
    68: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:10:23 ID:UKr
    >>64
    ごめん、言い過ぎた
    そのソース鶏胸肉にかけると凄く旨いと思う
    牛肉には合わんと思うけどな
    70: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:12:19 ID:sAF
    >>68
    牛肉にめちゃくちゃ合うんだって、でも酸味が苦手な友達に食わせたら合わなかった。
    好きな奴は凄くハマる味してるんだけどな
    71: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:14:01 ID:tya
    >>70
    酸味系の味付けなら自分は好きだわ
    74: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:15:57 ID:sAF
    >>71
    まじか、だとしたら絶対ハマる!
    73: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:15:32 ID:UKr
    >>70
    友達は酸味の問題じゃ無いと思うぜ
    そのソースを鶏胸肉でその友達に食わせてみ
    76: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:17:25 ID:sAF
    >>73
    このソースなら、正直肉全般イケると思う
    人に食わせたことは無いけど、自分で鶏肉ステーキにかけた事があるよ
    確かに美味かったぞ
    47: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:53:32 ID:dfE
    結果
    愛など要らぬ
    51: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:54:20 ID:r3J
    自分で作るならどんなレシピか書けよ
    雑にステーキソースとか分類してっけど醤油味の奴だってあるんだから
    60: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:03:07 ID:sAF
    >>51
    まってました。じゃあ書かせて貰おう!
    まずフードプロセッサーにトマトと玉ねぎ同量、林檎を一切れ入れスイッチオン。結構長めに回す。
    スムージーみたいになったらガーリックパウダー、オニオンパウダー、砂糖、塩を味加減見ながら適量入れ、カイエンペッパーもほんの少し入れる。
    再びフードプロセッサーで回す。
    それを鍋に入れ、コトコト煮込む、繊維が溶けるくらいまで煮込む。
    煮込み終わったら粗熱をとって冷まして瓶にいれ冷蔵庫で更に冷ませば完成。
    ここにたどり着くまで時間かかったわ。学生だから主婦のクオリティはしらんけどこんなもん
    54: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:57:16 ID:tJS
    オリーブオイルがない
    55: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:57:42 ID:HhS
    肉汁に刻んだニンニクとトマトペースト、ウスターソースを混ぜて軽く煮込んでソースにしてる
    56: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)12:57:46 ID:fXs
    市販のステーキソース
    58: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:00:19 ID:elw
    イッチ只今ggr中…
    61: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:04:05 ID:sAF
    >>58
    頑張ってレシピ書いてたんだよ
    59: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:02:18 ID:aEP
    ピクルスとケチャップで食うと美味い
    マックの味がする
    63: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:05:23 ID:lHI
    付け合わせの味で食う。
    65: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:08:45 ID:vws
    んなもん肉の質によるやろ
    67: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:09:55 ID:sAF
    >>65
    100gで150~200円の肉で見てくれ
    72: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:14:17 ID:sAF
    ちなみにこのソース、日本に留学してきたイギリス系アメリカ人の奴から教わった
    お礼に日本語教えてやったよ
    75: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:17:15 ID:UKr
    >>72
    味覚に1番問題ありそうな組み合わせじゃねーかwww
    77: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:20:12 ID:tya
    >>75
    言われてみたら確かに地雷っぽいなw
    まぁ1がここまで言ってるなら不味くは無いんだと思うけど、とりあえず一度食べてみたいわ
    80: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:22:02 ID:sAF
    >>77
    やってみて下さい!これで美味いと言ってくれたら俺も嬉しい
    82: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:26:39 ID:tya
    >>80
    ソースの調理時間の目安ってどのくらい?
    見た感じ30分~40分くらいかな?
    88: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:41:28 ID:sAF
    >>82
    そんな感じだよ
    30分もあればあとは冷やすだけの所まで持っていけるよ!
    78: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:20:54 ID:sAF
    >>75
    何を言う!こいつは肉が主食のテキサス生まれだぞ
    俺も美味いっていってるんだから間違いないって
    ただ、そいつに味覚の問題ってか文化の違いで日本食食べれないものがあるから、現在調教中
    81: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:23:10 ID:xsQ
    わさび醤油
    83: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:27:04 ID:UKr
    ちなみに砂糖の量はどの程度なの?
    88: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:41:28 ID:sAF
    >>83
    砂糖は指で舐めてみてちょっと甘さ感じる程度かな
    鍋に入れた後でも調味料なら修正できるし、そこでまた調整してもいいかもね
    84: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:27:30 ID:OS3
    塩胡椒のみ
    わさび醤油
    ガーリック
    自前のガーリックソース
    店だったらそこのソース

    色々味わえよ
    85: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:28:34 ID:xsQ
    ステーキソースだと下味もつけないとまずいだろ
    わさび醤油はわさび醤油しかつけなくていいから
    86: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:31:21 ID:xsQ
    楽やからわさび醤油です
    わふーがすきとかじゃない
    87: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:36:20 ID:UKr
    フードブロセッサーに入れるんならニンニク直接入れた方が良いし
    玉ねぎ入れた後にオニオンパウダー入れる意味もわからんなぁ
    アメリカ人レシピって意味不明だわ
    88: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:41:28 ID:sAF
    >>87
    確かにww気づかなかった…
    89: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:45:38 ID:2zH
    ステーキを愛しすぎて恋人を食べるなんて俺にはできない
    91: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:57:47 ID:tya
    なんでも良いけどステーキ食べたくなって来た
    92: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)13:59:10 ID:SYY
    ステーキ旨いよな
    びっくりドンキー行きたくなってきた
    95: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)14:02:00 ID:wII
    塩とわさびで食べるのにハマっている
    96: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)14:03:10 ID:QZV
    アボカドソースがない
    99: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)14:10:07 ID:kv1
    主に塩胡椒だな
    たまにステーキソース
    104: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)15:18:17 ID:aO5
    肉の種類や焼き方に触れずにソースの話だけってバカじゃないの?

    >>1がオススメってソースは安い赤身をグリルでウェルダンに近い焼き方にした時ならまだ分からんではない
    でも脂ぎった和牛でミディアムレアだったら酷い取り合わせになる
    100g800円程度のロース肉のレアでそのソースやってみ?
    107: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)15:33:21 ID:sAF
    >>104
    そんな肉結婚式でしか食ったことないわ
    確かに俺は赤身が好きで、焼き加減もウェル以上が好き
    流石だな正解だよ
    106: 名無しさん@おーぷん 2016/07/15(金)15:23:46 ID:fxs
    愛はないから焼肉のタレ

    ランプ肉買ってきたからステーキ焼くよ

    ノルウェーの絶景、プルピット・ロックの断崖絶壁やシェラーグボルテンの奇跡の岩をドローン撮影

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    コメント一覧

    1. 名無しのソニック速報

      大根おろしに醤油のニンニク風味利かしたやつ

      Reply
    2. 名無しのソニック速報

      自分も大根おろしでポン酢だな

      Reply
    3. 名無しのソニック速報

      大量のバターとか大量のガーリックとか、A5ヒレでもやってみたけど、和牛の香が打ち消されて食う気がしなくなったわ
      塩のみ、大根おろしにポン酢、わさび
      この辺が和牛を食うのに一番うまい

      Reply
    4. 名無しのソニック速報

      肉汁にすりおろした(肉を柔らかくするために付け込んでた)玉ねぎを入れてバターと醤油と砂糖or味りんと白ワインor酒を入れて火にかける

      5分程度でできておいしいよ

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    5. 名無しのソニック速報

      俺はにんにく醤油をベースに作るけどちょっとここの>>1はガイジ度高いですねぇ

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    6. 名無しのソニック速報

      とんかつソースとウスターソースは試した事が無いから今度やってみる。

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    7. 名無しのソニック速報

      俺も塩と山葵だわ

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    8. 名無しのソニック速報

      ※5まさにそう思うよ。ガイジ過ぎ。
      「ステーキソース」って千差万別でコレだけで済む優れた、もしくは自分好みの物があるかも知れんが
      もしかしてこの馬鹿>>1ってステーキソースって一種類しか食べたこと無いのでは・・・
      だってプラスする物に「タバスコ」とか言い出しちゃってるし。

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    9. 名無しのソニック速報

      肉の質次第だわ。
      安い肉か高い肉かでどう食うか変える。

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    10. 名無しのソニック速報

      ファミレスのステーキレベルの主張でワロタ
      たぶん20歳そこらの学生やろ… でなかったら怖い

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    11. 名無しのソニック速報

      根拠がない
      価値観は人それぞれ
      はい、論破

      Reply
    12. 名無しのソニック速報

      家でステーキする時は大根おろしにポン酢、塩、ステーキソース
      全種類で食べれるようにする♪
      じゃないと、お肉楽しめないやーん|д゚)

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    13. 名無しのソニック速報

      一キロの肉焼いてバーベキューソースかければアメリカの雰囲気味わえるぞ

      Reply

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