【画像】夜のデザートを作ります!!


1: 名無しさん 2014/03/20(木)21:29:26 ID:yJmvgUXxL

今日はフルーツのグラタンを作りますよ


2: 名無しさん 2014/03/20(木)21:29:51 ID:ORjnxzD8k

わーい!

3: 名無しさん 2014/03/20(木)21:31:13 ID:yJmvgUXxL

材料 グレープフルーツ
3-1


7: 名無しさん 2014/03/20(木)21:33:19 ID:yJmvgUXxL

切ります
7-1


4: 名無しさん 2014/03/20(木)21:32:16 ID:EuKIg08m8

昨日のカステラプリンの人?


8: 名無しさん 2014/03/20(木)21:38:23 ID:yJmvgUXxL

>>4
はいわたしです

いちごは半分に切りブルーベリーはそのまま耐熱皿に並べます
これで4人分くらいですね
8-1


9: 名無しさん 2014/03/20(木)21:42:57 ID:yJmvgUXxL

上にかけるソースの材料です
卵は卵黄だけ使います
卵黄一つにつき砂糖10gと白ワイン大さじ1です
作りやすい分量は卵黄3つですよ
9-1



10: 名無しさん 2014/03/20(木)21:43:29 ID:EuKIg08m8

4人分…だと…!?(訳:もっと食べたい)




  • 11: 名無しさん 2014/03/20(木)21:44:24 ID:yJmvgUXxL

    強力ハンドミキサーです
    11-1


    12: 名無しさん 2014/03/20(木)21:46:06 ID:yJmvgUXxL

    卵黄と砂糖白ワインをまぜていきます
    12-1


    13: 名無しさん 2014/03/20(木)21:49:32 ID:yJmvgUXxL

    倍くらいにふくらんで白っぽくなるまで混ぜます
    これから加熱するのですが混ぜ方が不十分だと炒り卵になります
    13-1


    14: 名無しさん 2014/03/20(木)21:51:53 ID:yJmvgUXxL

    湯せんしながらまぜていきます
    お湯は沸騰寸前の95℃以上がいいです
    14-1


    15: 名無しさん 2014/03/20(木)21:54:57 ID:yJmvgUXxL

    泡立て器のあとがすじになって残るまで加熱しながらまぜます
    5分くらいかかりますよ
    15-1


    16: 名無しさん 2014/03/20(木)21:56:35 ID:yJmvgUXxL

    これで出来上がりです
    16-1


    17: 名無しさん 2014/03/20(木)22:00:12 ID:yJmvgUXxL

    さっきのフルーツにのせますが
    この量は6人分くらいあって多すぎます
    17-1


    20: 名無しさん 2014/03/20(木)22:03:32 ID:yJmvgUXxL

    かけすぎですが保存がきかないのでかまわずに全部かけました
    このあと一人で全部たべましたよ
    20-1


    24: 名無しさん 2014/03/20(木)22:07:16 ID:yJmvgUXxL

    オーブンに入れて焼きますよ
    表面にだけ色がついて中は温かくなればいいので高温で3分くらいです
    24-1


    25: 名無しさん 2014/03/20(木)22:12:16 ID:yJmvgUXxL

    焼けました
    ソースはのせ過ぎです
    フルーツが所々のぞくくらいが本来の姿です
    25-1


    35: 名無しさん 2014/03/20(木)22:46:54 ID:yJmvgUXxL

    >>25よりこちらが本当に近いです
    35-1


    27: 名無しさん 2014/03/20(木)22:13:55 ID:1f2zZlSSp

    ソースうまそうだ

    28: 名無しさん 2014/03/20(木)22:16:34 ID:yJmvgUXxL

    中はこんな感じです
    フルーツは生温かいのもおいしいです
    香りがふわっと立ちますよ
    28-1


    30: 名無しさん 2014/03/20(木)22:17:24 ID:EuKIg08m8

    美味しそう
    しかしグレープフルーツは生がいいな


    29: 名無しさん 2014/03/20(木)22:17:13 ID:0gdlOlwz4

    これ、材料費いくらかかってんの?

    31: 名無しさん 2014/03/20(木)22:23:31 ID:yJmvgUXxL

    撮りだめの写真ばかりでも何なので今日の分をやりましょうか

    >>29
    使った分だけなら500円くらいです

    >>生温かい果汁が意外とおいしいです
    31-1


    32: 名無しさん 2014/03/20(木)22:30:41 ID:yJmvgUXxL

    今日は反省して少量だけ使います
    32-1


    33: 名無しさん 2014/03/20(木)22:36:53 ID:yJmvgUXxL

    薄めにかけました
    33-1


    43: 名無しさん 2014/03/20(木)23:12:14 ID:yJmvgUXxL

    >>33は時間がたって冷えていたので本来はオーブンを使うべきでした

    34: 名無しさん 2014/03/20(木)22:40:56 ID:yJmvgUXxL

    今日はガスバーナーで焼き色をつけてみました
    34-1


    36: 名無しさん 2014/03/20(木)22:50:48 ID:9of4Tde1F

    うまそうだ

    37: 名無しさん 2014/03/20(木)22:51:39 ID:yJmvgUXxL

    オーブンとバーナーを比べてみます
    左がオーブンです
    オーブンのほうが味はいいですよ
    37-1


    38: 名無しさん 2014/03/20(木)22:51:50 ID:QxQIGC4hH

    カロリーは?

    40: 名無しさん 2014/03/20(木)23:05:28 ID:yJmvgUXxL

    >>38
    卵黄が一人あたり半分で40kCal
    砂糖が一人あたり5gで20kCal
    グレープフルーツが一人100gとして40kCal
    いちごが50gで15kCal
    くらいでしょうか


    42: 名無しさん 2014/03/20(木)23:11:24 ID:QxQIGC4hH

    >>40
    思ったよりすくないね
    わざわざありがとう


    44: 名無しさん 2014/03/20(木)23:13:25 ID:yJmvgUXxL

    >>42
    バター使わないと結構ローカロリーです


    39: 名無しさん 2014/03/20(木)22:54:03 ID:0gdlOlwz4

    バーナーって表面しか焼けないんじゃないの?

    43: 名無しさん 2014/03/20(木)23:12:14 ID:yJmvgUXxL

    >>39
    はいそのとおりです
    オーブンでも中まで火は通さない料理なのでバーナーでも大丈夫です
    その場合ソースを保温しておくかつくりたての熱い状態で行います


    45: 名無しさん 2014/03/20(木)23:15:39 ID:yJmvgUXxL

    お手本はこんな感じです
    45-1


    47: 名無しさん 2014/03/20(木)23:23:04 ID:yJmvgUXxL

    ごちそうさまでした
    47-1



    48: 名無しさん 2014/03/20(木)23:52:20 ID:KLvP5hqZW

    ハラ減ったぞどうしてくれる

    41: 名無しさん 2014/03/20(木)23:09:39 ID:XCGXY7utb

    うまそう




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    引用元: 夜のデザートを作ります

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    コメント一覧

    1. 名無しのソニックブーム

      いいなあ

      Reply
    2. 名無しのソニックブーム

      温かい果物は嫌だ

      Reply
    3. 名無しのソニックブーム

      フルーツグラタンって初めて聞いた
      ソース美味しそう

      Reply
    4. 名無しのソニックブーム

      フルーツグラタン苦手だは

      Reply

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