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1:5ch名無し民2022/06/12(日) 09:06:26.16ID:j+mcQlZ3M

https://news.yahoo.co.jp/articles/25d0f2bddce14b701880aa9eccead5f670b57a54



神奈川県川崎市にある鮮魚店では、さまざまなアニサキス対策が行われていた。二子新地鮮魚店 魚市の営業統括部長である薦岡慶祐さんは「10年くらい前から比べると、すごく増えたと思う。本当に多いときは、半身で5~6匹出てくるときもある」と語る。

 生の魚を提供するために、まず“目視”でチェックする。店では、魚のプロが手作業で徹底的に駆除していた。

 この日仕入れたばかりの、生のサバをさばいていると、やはりアニサキスが潜んでいた。

 「(身の)中にいるのは、僕はちょっと表面削って、身の色が変わっているところを探す。こうやって削っていくと、中に(アニサキスが)出てくる。普通の人だと、見落としちゃうんじゃないかなと思う」と話す薦岡さん。アニサキスが1匹見つかると、身をほじくり返し、アニサキスを取り除く。この後、さばいた魚は総菜用に加熱調理を行い、安全管理を徹底している。





2:5ch名無し民2022/06/12(日) 09:06:48.10ID:I4JglBwCa

焼いて食べたら良いじゃん


3:5ch名無し民2022/06/12(日) 09:06:54.74ID:j+mcQlZ3M

これもう無理じゃね?


4:5ch名無し民2022/06/12(日) 09:07:11.66ID:j+mcQlZ3M

半身で5、6匹て


5:5ch名無し民2022/06/12(日) 09:07:33.17ID:j+mcQlZ3M

そんなんワイらじゃどうにもならんやん
見つけられるわけない


6:5ch名無し民2022/06/12(日) 09:07:53.97ID:uXL1TP7A0

意外と漁師やってるやつはあたったりしないんだよなぁ


7:5ch名無し民2022/06/12(日) 09:08:01.05ID:lruH7DEZ0

冷凍すれば良い 新鮮さを売りにしてるとこなら無理だろうけど刺身文化は無くならん


8:5ch名無し民2022/06/12(日) 09:08:16.65ID:+8X8a9Wo0

生のサバとか絶対あかんやろ


10:5ch名無し民2022/06/12(日) 09:08:43.50ID:4cEHSmDKM

味は落ちるけど冷凍して解凍すれば大丈夫なんやろ?


11:5ch名無し民2022/06/12(日) 09:08:43.82ID:JSbgsQl30

鯨増えたかららしい


12:5ch名無し民2022/06/12(日) 09:08:45.41ID:z3qPeSAu0

普通に食ったら良くね?
免疫つくだろ


13:5ch名無し民2022/06/12(日) 09:08:47.32ID:nvzgeiyM0

肉も魚もだけど人間なんだからわざわざ生に近いもの食うなよ


14:5ch名無し民2022/06/12(日) 09:08:48.67ID:hbM4sqq20

日本海のアニサキスは当たらんってマジ?


15:5ch名無し民2022/06/12(日) 09:09:08.42ID:/943oX+F0

正露丸が効くらしいけどほんまか?


16:5ch名無し民2022/06/12(日) 09:09:11.12ID:Gyp9zLyK0

そのうち少なくなるやろし待てばええやん


34:5ch名無し民2022/06/12(日) 09:11:18.78ID:j+mcQlZ3M

もう休日ちょっと釣りに行って
お魚捌いて刺身~とか絶対ムリやで
当然店で売られてる刺身も毎回チェックしないといけないけど、身をほじくり返して5mmくらいのアニサキス全部摘出するとか無理ゲーや


89:5ch名無し民2022/06/12(日) 09:16:03.74ID:kYirOsuD0

熊本大学が、画期的な装置を開発しました。
それが、“アニサキス殺虫装置”です。
仕組みは、1万5000ボルトという雷レベルの電圧を、100万分の1秒という一瞬だけ流すというもの。これでアニサキスは、99.9%死んでしまいます。
すでに、プロトタイプが去年から実用されていて、2025年以降、量産販売の準備に入る見通しです。


これでいけるやん!


101:5ch名無し民2022/06/12(日) 09:16:58.12ID:PyIcW2Rm0

>>89
3年間はお刺身食べれないの😢


144:5ch名無し民2022/06/12(日) 09:22:17.72ID:TWnqBMuC0

>>89
儲けようとしているな


110:5ch名無し民2022/06/12(日) 09:17:58.01ID:Snlv7jP1a

スーパーで売ってる刺身用の魚よう食ってるけどあれは問題ないんよな?


226:5ch名無し民2022/06/12(日) 09:31:49.56ID:NecJTKTFa

アニサキス「高確率で魚に寄生してます。人間が食ったら地獄の苦しみ味わいます」

なんでこうも都合良く人間に悪影響な生き物がおるんや


231:5ch名無し民2022/06/12(日) 09:32:46.84ID:yvgUKrT60

>>226
生物は生きるのに必死なんやで
理由なんか無いんや


238:5ch名無し民2022/06/12(日) 09:33:19.61ID:UmCARBiI0

>>226
人間の胃酸は魚に比べて強烈やからな
そら兄貴も生きるために必死や